An empress of her own…”
地点：庄洁上海家中
摄影：朱骞
文字：金鹿鹿
涂着正红唇膏的庄洁（固力果）小姐一打开门就向我们宣告：“恐怕你们从没吃过只有一道前菜与一道主食的家宴了！” 她先端来葡萄，再为我们斟上玫瑰香槟，开始边喝边施施然地备菜。人生可不就是该从早到晚都醉醺醺嘛！
前菜是西班牙火腿配秋葵，鲜嫩的秋葵本身极富肉感，与浓郁的火腿巧妙错杂，融合了清甜与微咸的口味。这道不费力气又聪明的菜式，恰如其人。说到“聪明”，恐怕这个词是所有人提到固力果时都会用到的形容－“噢，庄洁啊，她很聪明的呀！” 而到底是如何聪明轻巧，请各自体会吧！
主菜是一大锅令人雀跃的青口贝。先把姜、蒜、洋葱和卷心菜炒至七分熟，再把青口贝倒进去。因为白酒喝光了，便顺手倒了一点cognac，一直焖到贝口张开。为了嗜辣的我，出锅前她撒了一点泰国干脆虾辣酱。 青口贝真是尤物，又肥又香，入口即化。我们大快朵颐，她家见到生人便躲躲闪闪的胖猫也舒心地把肚皮晾出来在地上打滚。
固力果从前与我同一个办公楼，是我午时的麻辣诱惑川菜伴侣与海底捞伴侣。中午肯吃辣的人太少，所以我总是揪住一切机会拉她出来吃牛油重辣火锅里滚出来的鱼、豆腐与花菜。她最爱的还有麻辣素香锅里的海带与藕片。
共同的食物记忆还包括去拉萨时与豪情万丈的藏人朋友们大吃牦牛肉与人参果酸奶；在大理曼陀罗吃饵丝，与主人一道喝茶喝酒。还有一次神奇地在曼谷碰到，便一起在唐人街吃黑胡椒蟹与清蒸虾，拜了四面佛之后在河边的文华酒店喝酒。
马上要搬离上海去法国工作和生活，固力果公寓里无数的衣服高跟鞋和书都会被带走。我随手翻开一本厚厚的外国摄影集（by the Selby)，首页上作者龙飞风舞的题字是” 你是我在中国最喜欢的人“，而她居然之前没有看到过！！！令人发指，类似因漫不经心而错过的恋情想来不计其数。
后来我们把酒喝光，把青口的壳吃成一座小山，而固力果的口红颜色居然没变，实在令人佩服，不愧是我们的上海之光，要去艳压花都呢！
借用另一位被随手翻漏的赠书者的题词:
For Janie,
An empress of her own…
BrunchWith Q & A －庄洁
1. 在上海最喜欢的餐馆
老吉士：天平路41号(近淮海中路)。白蟹番茄汤
Mercato in 3 on the bund：广东路17号，外滩三号6楼，近中山东一路。 扇贝，生牛肉薄片，所有的比萨。
Commune Social（食社）：静安区江宁路511号。油炸小墨鱼。
割烹雄 (KAPPO YU) ：徐汇区吴兴路33号(近淮海路口) 。每个月都有不同的菜单，坐等厨师的惊喜。
2. 为什么选择这里（brunch 地点）？
因为最近爱在家里吃饭。
3. 印象深刻的关于食物的美好记忆
那太多了。最近的一次是和一个有点喜欢的人约会，他给我点了一杯我最喜欢的 Chablis （夏布利白葡萄酒），然后突然从口袋里掏出三个无花果，说是刚从花园里摘下来的，配冻白酒最好。
4. 记忆深刻的关于食物的糟糕经历
南京西路上的各种白领午间套餐。
5. 离不开的食物
酒
6. 禁忌食物，碰也不想碰的食物
苦瓜
7.自己在家里经常做的菜是什么？
各种汤，各种面，各种炒蔬菜。
8. 你觉得最具上海特色的食物是什么？
糍饭糕
9. 如果将上海比做一样食物，你选哪样？
腌笃鲜。有点新鲜，有点陈味，又讲究又随意，且鲜美得很。
10. 最想共进brunch的人
Leonard Cohen.
(好吧，谁能抗拒这位老男人的嗓音？让我们为庄洁及其过去未来爱人们献上一曲 Dance Me To The End of Love.)
固力果小姐的打字机 